# Customs tariff code 0711.40.00: Cucumbers and gherkins

> Customs tariff code 0711.40.00 covers Cucumbers and gherkins. The third-country duty rate is 12 %, plus import VAT.

- Source: https://www.zolltarif-finder.de/en/customs-code/07114000
- Reference data as at: 2026-07-01
- Customs code: 0711.40.00
- Third-country duty: 12 %
- Declarable: no

## Where this code sits in the tariff

- 07 EDIBLE VEGETABLES AND CERTAIN ROOTS AND TUBERS
  - 0711 Vegetables provisionally preserved, but unsuitable in that state for immediate consumption
    - 0711.40 Cucumbers and gherkins
      - 0711.40.00 Cucumbers and gherkins

## Duty rates and preferences

| Origin | Rate | Basis |
| --- | --- | --- |
| Third-country duty | 12 % | MFN |
| United Kingdom | 0 % | Tariff preference |
| Andorra | 0 % | Tariff preference |
| San Marino | 0 % | Customs Union Duty |
| CARIFORUM | 0 % | Tariff preference |
| Papua New Guinea | 0 % | Tariff preference |
| Jordan | 0 % | Tariff preference |
| Occupied palestinian Territory | 0 % | Tariff preference |
| GSP-EBA (Special arrangement for the least-developed countries… | 0 % | Tariff preference |
| Moldova, Republic of | 0 % | Tariff preference |
| OCTs (Overseas Countries and Territories) | 0 % | Tariff preference |
| Japan | 0 % | Tariff preference |
| New Zealand | 0 % | Tariff preference |

## Binding tariff information for this code

- **GRBTIDEC-011/2025** (GR): Αγγουράκια σε άλμη που παρουσιάζονται σε βαρέλια των 190 κιλών. Το υγρό κάλυψης είναι μη διαυγές και έντονα θολό, με προσδιορισμένο σε αυτό χλωριούχο νάτριο 12,8%.
- **FRBTIFR-BTI-2023-04543** (FR): Cornichons, impropres à la consommation, tranchés (cubes en l’occurrence) dans un jus sans sulfites (mais avec teneurs en sel et acidité élevées + chlorure de calcium), conditionnés pour la vente dans des larges poches de 10kg.
- **ITBTIIT922104-2023-BTI0259** (IT): Il prodotto consiste in cetrioli in pezzi conservati temporaneamente in una salamoia costituita da acqua, sale e calcio cloruro. Vengono stoccati e trasportati all'interno di fusti di plastica da 240 kg. Dalle analisi della salamoia è risultato un valore di pH circa 4 ed una percentuale di sale del 16,2%. Per le caratteristiche dichiarate e per le risultanze delle analisi chimiche effettuate, il prodotto non è idoneo al consumo umano immediato.
- **FRBTIFR-BTI-2023-00888** (FR): Cornichons entiers ou tranchés conservés provisoirement dans des futs de 240 litres contenant une solution à base d'eau, de vinaigre et d'additifs. Le produit est impropre, en l’état, à l’alimentation humaine, et est destiné à un traitement et une préparation ultérieure.
- **GRBTIDEC-082/2021** (GR): Αγγουράκια σε άλμη που παρουσιάζονται σε βαρέλια των 190 κιλών. Το υγρό κάλυψης είναι μη διαυγές και έντονα θολό, με προσδιορισμένο σε αυτό χλωριούχο νάτριο 12,8%.
- **GRBTIDEC-118/2020** (GR): Αγγουράκια προσωρινά διατηρημένα σε διάλυμα οξικού οξέος, τα οποία επιπροσθέτως περιέχουν θειώδεις ενώσεις. Η σύνθεση του προϊόντος έχει ειδικότερα ως εξής: αγγουράκια, νερό, αλάτι, οξικό οξύ, πυροθειώδες κάλιο και χλωριούχο ασβέστιο. Το προϊόν προορίζεται για περαιτέρω επεξεργασία και είναι ακατάλληλο για διατροφή στην κατάσταση που βρίσκεται, τόσο λόγω της έντονης, δριμείας γεύσης του όσο και λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε θειώδη (220 mg/kg). Παρουσιάζεται σε πλαστικούς περιέκτες των 220 lt.
- **ES-2014-001011-0788/14** (ES): Pepinillos en conservación temporal/provisional en una salmuera sulfurosa acidulada. Se presentan para su despacho en barriles de material plástico (polietileno de alta densidad), con un contenido bruto de unos 260 litros y 280 kg de peso, de los cuales 100 kg corresponden al líquido y 180 kg a los pepinillos.
- **GRBTIELBTI-112/2018** (GR): Αγγουράκια σε άλμη που παρουσιάζονται σε βαρέλια των 190 κιλών. Το υγρό κάλυψης είναι μη διαυγές και έντονα θολό, με προσδιορισμένο σε αυτό χλωριούχο νάτριο 12,8%.

## Notes that govern this classification

### Pos. 0711

Zu Unterposition 0711 40 00: (entfallen) Gurken und Cornichons Hierher gehören Gurken und Cornichons, die in Großbehältnissen gestellt werden und in Salzlake, auch mit Zusatz von Essig oder Essigsäure, eingelegt sind, die ihre vorläufige Haltbarkeit während des Transports und der Lagerung gewährleistet, sofern sie in diesem Zustand zum unmittelbaren Genuss nicht geeignet sind. Diese Erzeugnisse enthalten üblicherweise mindestens 10 GHT Salz. Vor ihrer endgültigen Verwendung werden diese Erzeugnisse im Allgemeinen folgenden Behandlungen unterworfen, durch die sie zu Waren des Kapitels 20 werden: - einem teilweisen Entsalzen mit nachfolgendem Würzen (meistens durch Zusatz einer mit Essig aromatisierten Aufgussflüssigkeit); - einem Pasteurisieren der in Kleinbehältnisse umgepackten Waren zu dem Zweck, die stabilisierende Wirkung von Salz und Essig zu ergänzen. …

### Pos. 0711

Erläuterungen zum Harmonisierten System (HS) Zu dieser Position gehört Gemüse, das nur eine Behandlung zur vorläufigen Haltbarmachung während des Transports oder während der Lagerung erfahren hat (beispielsweise durch gasförmiges Schwefeldioxid oder Wasser mit Zusatz von Salz, Schwefeldioxid oder anderen Stoffen), soweit es in diesem Zustand zum unmittelbaren Genuss nicht geeignet ist. Diese Waren dienen im Allgemeinen als Rohstoffe für die Konservenindustrie. Es handelt sich hauptsächlich um Speisezwiebeln, Oliven, Kapern, Gurken, Cornichons, Pilze, Trüffeln und Tomaten. Sie werden gewöhnlich in Tonnen oder Fässern gestellt. Nicht zu dieser Position gehören jedoch Waren, die über ihre vorläufige Haltbarmachung in Salzlake hinaus eine zusätzliche Behandlung erfahren haben (z. B. durch Natronlauge, Milchsäuregärung), um sie unmittelbar genießbar zu machen. …

### Pos. 0711

Einzelentscheidungen zur Kombinierten Nomenklatur (EE) Verordnung (EG) Nr. 1196/97 der Kommission vom 27. Juni 1997 (ABl. EG Nr. L 170/13) (RVL 1196/97), geändert durch Verordnung (EG) Nr. 705/2005 der Kommission vom 4. Mai 2005 (Abl. (EU) Nr. L 118/18). Pilze der Gattung „Agaricus“, vorläufig haltbar gemacht, in Flüssigkeit eingelegt und in folgender Zusammensetzung: - Essigsäure 0,1 GHT - Sulfit 270 ppm - Salz 19 GHT Unterposition 0711 51 00 Einreihung gemäß den Allgemeinen Vorschriften 1 und 6 für die Auslegung der Kombinierten Nomenklatur sowie dem Wortlaut der KN-Codes 0711 und 0711 51 00.

### Kapitel 07

1. Zu Kapitel 7 gehören nicht Erzeugnisse zu Futterzwecken der Position 1214 (RV E0701000). 2. In den Positionen 0709 bis 0712 umfasst der Begriff „Gemüse“ auch genießbare Pilze, Trüffeln, Oliven, Kapern, Zucchini (Courgettes), Kürbisse, Auberginen, Zuckermais (Zea mays var. saccharata), Früchte der Gattungen Capsicum und Pimenta, Fenchel und Küchenkräuter wie Petersilie, Kerbel, Estragon, Kresse und Majoran (Majorana hortensis oder Origanum majorana) (RV E0702000). 3. …

## Subdivisions of this code

- 0711.40.00.00.0 Gurken und Cornichons

## Frequently asked questions

### What does customs tariff code 0711.40.00 cover?

Code 0711.40.00 covers Cucumbers and gherkins. Classification turns on the material, function, and intended use of the goods, not on their trade name.

### What is the duty rate for 0711.40.00?

The third-country duty rate for 0711.40.00 is 12 %. Goods originating in a country with a preferential agreement may qualify for a lower rate against valid proof of origin.

### What is the HS code for 0711.40.00?

The first six digits form the HS code: 071140. Those are uniform worldwide, while the further digits carry the EU Combined Nomenclature and the national subdivision.

### How many digits does 0711.40.00 have?

0711.40.00 has eight digits and matches the EU Combined Nomenclature. A German import declaration requires the eleven-digit commodity code.

### Where does 0711.40.00 sit in the tariff?

0711.40.00 sits in this hierarchy: 07 EDIBLE VEGETABLES AND CERTAIN ROOTS AND TUBERS > 0711 Vegetables provisionally preserved, but unsuitable in that state for immediate consumption > 071140 Cucumbers and gherkins. The parent headings and their notes help decide whether the classification holds.

### Is there binding tariff information for 0711.40.00?

Yes. The EBTI database holds decisions on 0711.40.00, for example GRBTIDEC-011/2025. A BTI shows which product characteristics the customs authority relied on.

### What happens if the customs tariff code is wrong?

An incorrect code leads to post-clearance recovery of duty and import VAT, delays at clearance, and a penalty where it repeats. A classification with documented reasoning can be defended in an audit.

### Does customs tariff code 0711.40.00 change?

0711.40.00 is currently valid. The Combined Nomenclature is amended every 1 January, so master data should be checked against the current tariff annually.

Published by TC21 Ventures GmbH, Berlin. Derived from the Combined Nomenclature, TARIC, and the EBTI database. When citing, please link https://www.zolltarif-finder.de/en/customs-code/07114000.